Нет комментариев

Варенье из зеленых помидоров

Варенье из зеленых помидоров

  • 1,2 кг зеленых помидоров
  • 1 кг сахара
  • 2 ст. л. соды
  • палочка корицы
  • 5 бутонов гвоздики
  • 3 коробочки кардамона

Помидоры нарезаю четвертинками, удаляю плодоножки и семена, промываю, заливаю холодной водой с добавлением соды, оставляю на 2 часа. Воду сливаю, помидоры еще раз тщательно промываю, засыпаю сахаром и оставляю на ночь. Варю овощи в выделившемся соке в три этапа по 20 минут ( после закипания варю на малом огне, чтобы не лопнула кожица ). На последнем этапе добавляю пряности.

Готовое варенье разливаю в стерилизованные банки и закатываю.

Добавить комментарий