Нет комментариев

Перец консервированный “По-особому”

Перец консервированный "По-особому"

Для приготовления рецепта нам понадобится:

  • 5 кг сладкого перца
  • 0,5 кг сахара
  • 5 стручков острого перца
  • 0,5 л растительного масла
  • 200 г чеснока
  • 2 ст. л. соли
  • по пучку укропа и петрушки

Сладкий перец разрезаем вдоль и пополам, удаляем семена, бланшируем 1-2 мин. в кастрюле с 2,5-3 л воды. Выкладываем в большую миску. Для заливки чеснок пропускаем через чесночницу, зелень мелко рубим, острый перец нарезаем тонкими кольцами. Все перемешиваем, вливаем масло и уксус, всыпаем сахар и соль. Хорошо перемешиваем. В литровые банки укладываем слоями сладкий перец и заливку. Накрываем крышками, стерилизуем 25 мин., закатываем и укутываем.

Добавить комментарий