Нет комментариев

Консервированные помидоры “Экономный салат”

Консервированные помидоры "Экономный салат"

  • 1,5 кг помидоров
  • 1 кг лука
  • 1 кг моркови
  • 1 кг сладкого перца
  • 1,5 ст. гречневой или перловой крупы
  • 2 ст. растительного масла
  • 100 г сахара
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ч. л. 70-%- ной уксусной эссенции
  • 3 лавровых листа

В большой емкости нагреваю масло, всыпаю натертую на крупной терке морковь, тушу 15 минут, затем добавляю нарезанный полукольцами лук и тушу еще 15 минут. 

Всыпаю нарезанный соломкой сладкий перец, пропущенные через мясорубку помидоры, крупу, отваренную до полуготовности. Добавляю сахар, соль, лавровый лист, вливаю эссенцию, перемешиваю и варю еще 20 минут.

Стерилизованные банки наполняю горячим салатом, закатываю и укутываю до полного остывания.

Добавить комментарий